Bugey du Caveau Bugiste

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Niché au sommet du village de Vongnes dans le Bugey, le Caveau Bugiste est producteur de Vins du Bugey depuis 1967, il propose aujourd’hui plus de 30 cuvées en vins blanc, rouge, mousseux et alcool fort.

Notre boutique Bar à Créations propose un choix restreint mais de qualité de ces vins du bugey AOC (voir rubrique descprition). Conditionnement en bouteille de 75 cl.

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Description

Niché au sommet du village de Vongnes dans le Bugey, le Caveau Bugiste est producteur de Vins du Bugey depuis 1967, il propose aujourd’hui plus de 30 cuvées en vins blanc, rouge, mousseux et alcool fort. Notre boutique Bar à Créations propose un choix restreint mais de qualité de ces vins du bugey AOC.

Chardonnay blanc vieilles vignes

Issu de parcelles âgées de plus de 50 ans, planté sur des coteaux argilo-calcaires, le Chardonnay Vieilles Vignes est récolté à la main. Produit avec de petits rendements, c’est un vin concentré aux arômes intenses de fruits exotiques et d’agrumes auxquels se mêlent des parfums de fleurs blanches, de vanille et d’amande. Le millésime 2015 a eu l’honneur de figurer dans le Top 10 des Meilleurs Chardonnay du Monde. Il accompagnera les mets les plus raffinés : cuisses de grenouilles, poissons du lac ou encore poulet de Bresse à la crème. Très fruité dans sa jeunesse, sa richesse lui permet cependant de vieillir quelques années en bouteille.

Viognier blanc

Vin élégant et fruité. IGP Vin de Pays des Coteaux de l’Ain. Cépage réputé de la Vallée du Rhône, le Viognier se plaît à merveille dans le Bugey. Notre terroir donne un vin rond et gras, au bouquet complexe d’abricot, de pêche et de fruits exotiques avec des notes d’ananas en final. Le Viognier est idéal à l’apéritif. Il s’accorde aussi bien avec des quenelles Sauce Nantua, un lavaret grillé, une poularde de Bresse à la crème ou bien encore du fromage de chèvre.

Pinot gris (vin blanc)

Vin puissant, gras, minéral et fruité, IGP Vin de Pays des Coteaux de l’Ain, le Pinot Gris, appelé aussi Malvoisie dans la région (Chautagne, Bugey) ou Tokay dans d’autres pays d’Europe (Hongrie), est un cépage précoce, de très bonne maturité ; le raisin, petit, de forme arrondie et de couleur rose lorsqu’il est mûr donne un jus blanc très sucré. Le Pinot Gris donne dans notre région un vin blanc très souple et tout en rondeur. Soyeux, long en bouche, au bouquet complexe de fruits exotiques et d’épices, il présente une bonne aptitude au vieillissement.
Il s’accorde à merveille avec terrines de poisson, quenelles de brochet sauce Nantua, cuisses de grenouilles ou sauces meunières.

Mondeuse cuvée terroir (rouge)

Vin tannique, épicé, de garde,  AOC Vin du Bugey, la Mondeuse est un cépage traditionnel du Bugey et de la Savoie. Tardive, elle est plantée sur des terrains ensoleillés, et taillée court afin d’obtenir de petits rendements et une bonne maturité. La Mondeuse est un cépage donnant des vins très typés, rustiques et aptes à un long vieillissement. Les parfums d’épices et de fruits rouges présents au nez se retrouvent en bouche avec une note de réglisse et de cuir. Les tanins puissants ont été assouplis par l’élevage en fûts, et sont un gage de conservation. On pourra apprécier cette Mondeuse avec une viande en sauce, un gibier, et bien sûr avec des fromages de caractère.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Propositions

Vin blanc Chardonnay, Vin blanc Pinot gris, Vin blanc Voignier, Vin rouge Mondeuse, Vin rouge Pinot noir

Conditionnement

75 cl